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miércoles, 30 de marzo de 2011

Hoteles y malos olores | ¿Prestamos suficiente importancia a la buena imagen de nuestros hoteles?

Hoy por hoy, la limpieza y la salubridad resultan indispensables para la buena imagen de los hoteles. Y es que la salud nos importa cada vez más. Por este motivo, los malos olores son una de las quejas más habituales. Pero ¿están justificadas? ¿Presta el sector hotelero suficiente importancia a la higiene de sus instalaciones? ¿Hasta qué punto afectan los aromas desagradables a la percepción de calidad?

Admitámoslo. No importa cómo de limpias estén las sábanas, ni el brillo del suelo, ni los 200 canales de televisión, ni que tampoco que las vistas sean dignas del mejor paraje natural. Normalmente los clientes suelen relacionar los aromas desagradables con la insalubridad. Cuando una habitación huele mal, el cliente se lleva un mal recuerdo de la estancia, repercutiendo negativamente en la reputación del hotel. Es muy habitual encontrarse con usuarios que, molestos por esta aparente falta de higiene, comentan en foros, páginas webs y distintas redes sociales la mala experiencia que han tenido en un hotel determinado.

Los malos olores pueden tener varias causas. Los sospechosos habituales suelen ser las cañerías, la falta de ventilación, el entorno del hotel y, cómo no, el tabaco. Aunque se prohíba fumar en las habitaciones, el rastro que deja el humo del cigarrillo sigue siendo una queja recurrente en las hojas de reclamaciones. En ocasiones, los responsables del hotel se ven obligados a inmovilizar aquellas habitaciones invadidas por aromas desagradables, después del nefasto uso que algunas visitas hacen de ellas.

Independientemente de las causas del mal olor, las consecuencias siempre son las mismas: pérdidas económicas y deterioro de la imagen. El problema cobra especial importancia cuando estos aromas no se pueden tapar con ambientadores que tan sólo disfrazan el olor, sin atajar el problema de raíz. Afortunadamente, existen varias soluciones a tener en cuenta. El ozono ha demostrado ser una de las más eficaces gracias a sus cualidades microbiocidas, que desinfectan, desodorizan y esterilizan el ambiente. A través de un sistema que imita la depuración natural de la atmósfera, los purificadores de ozono consiguen regenerar el aire y eliminar los microorganismos culpables de malos olores, alergias y otras enfermedades.

jueves, 24 de marzo de 2011

Higiente alimentaria | El ozono, un conservante revolucionario

El ozono no sólo nos protege de los rayos ultravioleta, también nos ayuda a mejorar nuestra salud gracias a sus beneficios naturales. Cada vez más, se utiliza como un potente conservante y desinfectante de carnes, pescados, vegetales y otros alimentos, logrando aumentar sus propiedades nutritivas. Además, su aplicación ambiental tiene efectos positivos para la salud.

La revista Eroski Consumer dedica un interesante reportaje al tema:
"El ozono, además de tener una excelente eficacia en la conservación de los alimentos, supone una mejora de las propiedades nutricionales. Es muy eficaz como desinfectante y conservante para productos como la carne, el pescado, el marisco, las frutas, las hortalizas, los quesos o los huevos, entre otros. Este tratamiento podría ser la mejor alternativa a los métodos llevados a cabo hoy en día, basados en la aplicación de rayos ultravioleta o el uso de productos químicos para lograr una total desinfección, sobre todo en vegetales. La aplicación de ozono es inocua y posible en una amplia gama de productos".
Esta gas tan presente en nuestra naturaleza, elimina los microorganismos responsables del deterioro de los alimentos y, además, consigue retrasar su alteración hasta un 30%.

viernes, 11 de marzo de 2011

Alergia primaveral | La alta contaminación producirá una temporada mucho más larga y agresiva

Este año no es un buen año para los alérgicos. El polen viajará a través del aire más tiempo y con mayor agresividad. Los culpables hay que buscarlos en los altos índices de contaminación registrados en los últimos meses y los cambios bruscos en la climatología, según indican desde la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica. Cerca del 25% de los españoles es alérgico, de los cuales un 70% de los pacientes presentarán síntomas esta temporada.

Los fenómenos meteorológicos extremos son responsables de que la temporada polínica se prolongue. Este año la las alergias empezarán antes y acabarán más tarde de lo normal, siendo más intensa en el centro y el sur de la península. Los síntomas empiezan ya a aparecer. “Será en abril, mayo y junio cuando estos síntomas se agudicen” señalan desde SEAIC. La alta contaminación, por su parte, ha influido en el comportamiento fisiológico de las plantas, haciendo que los pólenes sean más potentes y molestos para los alérgicos.

En las altas ciudades el problema es aún mayor. La toxicidad del aire incrementa el potencial alérgeno del polen y dispara la posibilidad de padecer alergias en personas que en principio no sufren este problema, además de complicar otras afecciones de las vías respiratorias.

Soluciones ASP

Por suerte, tener aire puro en las ciudades no es una utopía. Ya no es necesario resignarse a tener al personal atado al pañuelo. La tecnología de ASP Asepsia puede acabar con el problema de las alergias en oficinas, establecimientos y hogares. Los purificadores de aire de alta eficacia, logran eliminar los gases contaminantes, terminando con elementos alérgenos del aire como polen, polvo y ácaros, y además desinfectando el aire librándonos de virus, bacterias, hongos y otros microorganismos, conjugando tecnología de generación de ozono y alta filtración ambiental.

miércoles, 2 de marzo de 2011

ENTREVISTA EN GESTIONA RADIO SOBRE MALOS OLORES EN BARES, RESTAURANTES Y DISCOTECAS

Escucha la entrevista y descubre las soluciones que propone ASP sobre:

-Malos olores y seguridad alimentaria en bares y restaurantes.
-Nuevas demandas de los clientes de bares y restaurantes.
-Quejas sobre malos olores en bares, restaurantes, bares de copas y discotecas. La redes se movilizan contra una ley ``antisobaco``
-Ozono y alta filtración para combatir los malos olores y garantizar la seguridad alimentaria en el sector HORECO.
-¿Cómo afecta la Ley Antitabaco a la hostelería?

ESCUCHAR ENTREVISTA:

http://www.youtube.com/watch?v=3L2C_XrhNZY

miércoles, 16 de febrero de 2011

Higiene en la cocina | Las zonas críticas

La higiene en la cocina cada vez preocupa a más personas. Nada causa peor impresión que entrar en un restaurante y descubrir que, a pesar de su excelente servicio, la falta de limpieza en su cocina deja mucho que desear.

El Instituto Silestone  publicó recientemente un estudio sobre higiene y cocina, en el que identificaba las zonas críticas a las que hay que prestar especial atención y hacía una serie de recomendaciones. En primer lugar, la despensa debe ser un lugar seco, ventilado, limpio y fresco para procurar la buena conservación de los alimentos. Se insiste en la limpieza periódica de neveras y congeladores.

En cuanto a la manipulación de alimentos, la supervisión de la higiene de encimeras, superficies y utensilios de cocina debe ser constante. Algunos restaurantes emplean agua ozonizada para el lavado de frutas, verduras y pescados.  El ozono también se usa en la conservación de alimentos, ya que a veces el frío no es capaz de eliminar por sí solo los distintos microorganismos.
Para saber si un restaurante establecimiento se preocupa por la higiene en su cocina, existen diferentes sellos de calidad proporcionados por empresas como ASP.

Vuelve la alergia primaveral | ¿Cómo evitar sus síntomas?

Las altas temperaturas de los últimos días están adelantando el periodo de alergias. (OMS).
Las enfermedades alérgicas son una de las patologías más comunes en la población mundial, según datos de la OMS, y todo apunta a que esta primavera será especialmente dura para los alérgicos.

La alergia primaveral es la pesadilla de miles de personas cada año. Sus síntomas son verdaderamente molestos y pueden llegar a ser crónicos si no son tratados a tiempo. El polen y la combinación con otras partículas de origen químico, acaban provocando la reacción adversa del sistema inmunitario. "Lo más importante es que las personas que padecen de este tipo de alergias se preparen con anticipación y no esperen hasta que los síntomas estés fuera de control" asegura Russell B. Leftwich desde la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología (AAAI).
                                                                                       
Los especialistas recomiendan no abrir ventanas para ventilar el aire. Puede ser contraproducente y dejar vía libre para que los diferentes microorganismos y componentes alérgenos del exterior se cuelen en nuestras casas (y también en nuestros coches). Los consejos más habituales son evitar las horas de mayor polinización (el atardecer y las primeras horas de la mañana) y la instalación de los distintos filtros de purificación de aire que se pueden encontrar en el mercado.

Cuatro de cada cinco españoles respira aire contaminado

Los españoles respiran demasiado aire contaminado. Según un informe publicado por Ecologistas en Acción (Ecologistas en accion), cuatro de cada cinco se exponen cada día a partículas contaminantes suspendidas en el aire. En las ciudades, la contaminación además se cuela en establecimientos y hogares particulares, provocando alergias y problemas respiratorios en la población. 

“Los contaminantes respirables activan la respuesta innata del sistema inmune con una mayor activación de las células pulmonares dendríticas, inflamación pulmonar y respuesta inmunitaria Th2”, Noticias médicas asegura un reciente estudio elaborado por la Universidad de Ultrech. La contaminación se acumula especialmente en las grandes ciudades. Madrid y Barcelona tienen el dudoso honor de haber rebasado los índices de contaminación recomendados para la salud pública.

Cada vez más empresas y particulares toman medidas eficaces de climatización para eliminar las toxinas acumuladas y purificar el aire. Las máquinas de ozono, que consiguen eliminar contaminantes químicos y reducir un 90% de microorganismos, está considerada una de las soluciones más viables.