Una intoxicación alimenticia en Alemania causa al menos cuatro muertos y 600 afectados

El agua purificada con ozono, el desinfectante natural más efectivo para la prevención de infecciones.

Cuatro personas han muerto y 600 han resultado afectadas por un brote de intoxicación alimenticia en Alemania. El Instituto Robert Koch de Berlín apunta a las verduras contaminadas con estiércol líquido utilizado en los abonos como origen de la infección. El Gobierno alemán asegura que las verduras procedían de España y acusa directamente a los pepinos cultivados en Málaga y Almería.

El culpable es la bacteria Escherichia coli, causante del síndrome urémico hemolítico (SUH), enfermedad que puede provocar hemorragias en el sistema digestivo. Los síntomas más frecuentes son diarrea, sangre en heces, dolor de cabeza y fuertes dolores abdominales. Según el Instituto Robert Koch 140 personas permanecen en estado grave. La rapidez con la que se ha producido el contagio es lo que más preocupa a las autoridades sanitarias en este momento.

Para minimizar los riesgos de intoxicación, se recomienda la cocción de las verduras durante al menos 10 minutos a 70 grados centígrados, además de mantener unas estrictas normas de higiene. El lavado de verduras resulta vital en este sentido. El agua purificada con ozono ha demostrado gran eficacia en la desinfección de alimentos y consigue eliminar todo tipo de virus, bacterias, hongos y contaminantes químicos. Existe una amplia gama de equipos generadores de ozono para el tratamiento de aguas, tanto a nivel doméstico como industrial. Algunos generadores pueden instalarse en cualquier grifo tradicional sin necesidad de conexión eléctrica, lo que los hace muy útiles para ser usados en hogares y restaurantes.

Servicios de seguridad alimentaria: sistema de autocontrol

La seguridad alimenticia es una preocupación creciente en la población. El reglamento de control es muy estricto. Según la normativa vigente, las empresas alimentarias deben garantizar la seguridad en toda la cadena de producción y distribución de alimentos (industria alimentaria, restauración, distribuidores, comercio minorista, etc.). Para ello es preciso aplicar sistemas de autocontrol, basados en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y Prácticas Correctas de Higiena (GPCH). Desde ASP Asepsia se ofrecen estos servicios para las empresas del sector alimenario.

ASP Asepsia
Salud en estado puro

EL PULMÓN DE LOS AMBIENTES INTERIORES

Entrevista en Dossier Empresarial

"La entrada en vigor de la Ley antitabaco ha propiciado la aparición de nuevos olores hasta ahora enmascarados por el humo del cigarrillo. Olores que, en la mayoría de los casos, tienen una procedencia biológica generada por bacterias y hongos y entran en el organismo mediante la respiración. Mejorar la calidad del aire que se respira en los establecimientos cerrados es la principal línea de negocio de la compañía madrileña ASP Asepsia, dedicada a la prestación de servicios de purificación y desinfección de aire, agua y alimentos destinados a mejorar la calidad del aire y aumentar la seguridad alimentaria``.

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ASP, Salud en Estado Puro
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ENTREVISTA EN GESTIONA RADIO SOBRE MALOS OLORES EN BARES, RESTAURANTES Y DISCOTECAS

Escucha la entrevista y descubre las soluciones que propone ASP sobre:

-Malos olores y seguridad alimentaria en bares y restaurantes.
-Nuevas demandas de los clientes de bares y restaurantes.
-Quejas sobre malos olores en bares, restaurantes, bares de copas y discotecas. La redes se movilizan contra una ley ``antisobaco``
-Ozono y alta filtración para combatir los malos olores y garantizar la seguridad alimentaria en el sector HORECO.
-¿Cómo afecta la Ley Antitabaco a la hostelería?

ESCUCHAR ENTREVISTA:

http://www.youtube.com/watch?v=3L2C_XrhNZY

Vuelve la alergia primaveral | ¿Cómo evitar sus síntomas?

Las altas temperaturas de los últimos días están adelantando el periodo de alergias. (OMS).

Las enfermedades alérgicas son una de las patologías más comunes en la población mundial, según datos de la OMS, y todo apunta a que esta primavera será especialmente dura para los alérgicos.

La alergia primaveral es la pesadilla de miles de personas cada año. Sus síntomas son verdaderamente molestos y pueden llegar a ser crónicos si no son tratados a tiempo. El polen y la combinación con otras partículas de origen químico, acaban provocando la reacción adversa del sistema inmunitario. "Lo más importante es que las personas que padecen de este tipo de alergias se preparen con anticipación y no esperen hasta que los síntomas estés fuera de control" asegura Russell B. Leftwich desde la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología (AAAI).

                                                                                       

Los especialistas recomiendan no abrir ventanas para ventilar el aire. Puede ser contraproducente y dejar vía libre para que los diferentes microorganismos y componentes alérgenos del exterior se cuelen en nuestras casas (y también en nuestros coches). Los consejos más habituales son evitar las horas de mayor polinización (el atardecer y las primeras horas de la mañana) y la instalación de los distintos filtros de purificación de aire que se pueden encontrar en el mercado.

Cuatro de cada cinco españoles respira aire contaminado

Los españoles respiran demasiado aire contaminado. Según un informe publicado por Ecologistas en Acción (Ecologistas en accion), cuatro de cada cinco se exponen cada día a partículas contaminantes suspendidas en el aire. En las ciudades, la contaminación además se cuela en establecimientos y hogares particulares, provocando alergias y problemas respiratorios en la población. 

“Los contaminantes respirables activan la respuesta innata del sistema inmune con una mayor activación de las células pulmonares dendríticas, inflamación pulmonar y respuesta inmunitaria Th2”, Noticias médicas asegura un reciente estudio elaborado por la Universidad de Ultrech. La contaminación se acumula especialmente en las grandes ciudades. Madrid y Barcelona tienen el dudoso honor de haber rebasado los índices de contaminación recomendados para la salud pública.

Cada vez más empresas y particulares toman medidas eficaces de climatización para eliminar las toxinas acumuladas y purificar el aire. Las máquinas de ozono, que consiguen eliminar contaminantes químicos y reducir un 90% de microorganismos, está considerada una de las soluciones más viables.