Continúa la búsqueda del origen del brote infeccioso de “E. coli’ en Alemania. Según especialistas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) entrevistados por El Mundo es posible de que no se encuentre nunca, "al tratarse de alimentos perecederos, y por decalaje de tiempo, es posible que ya se hayan consumido o estén fuera del mercado". Por otro lado, han vuelto a aparecer restos de la bacteria en pepinos (sin comunicar su procedencia). http://www.publico.es/espana/380937/el-pepino-de-nuevo-bajo-sospecha
O104:H4 es una cepa muy agresiva de la 'E. coli'. Como otros patógenos se pueden eliminar fácilmente de frutas y verduras frescas con una manipulación adecuada. Desde ASP Asepsia recomendamos nuestros sistemas de lavado con agua ozonizada, que cumple todos los estándares de calidad, tanto en su línea profesional (bares, restaurantes, hoteles, industria alimentaria) como doméstica.
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